Быстрый переход

Мальдивская кухня.

Мальдивская кухняМальдивская кухня придерживается кулинарных традиций Индии и в некоторой степени Саудовской Аравии. Преобладают блюда из риса и морепродуктов, присутствует широкое применение пряностей и острых приправ. Большинство традиционных блюд состоит из рыбы копченой, сушеной и отварной. Основное блюдо – рис с отварным тунцом с соусом из кокосового карри и перца, «химикас» — копченая и сушеная рыба. Не уступает по вкусу пирог из рыбы, кокоса и лука «баджия», изысканный вкус у рыбного пирога «кули боркиба», а также рис «гарудия» и традиционная «уха», тунцовые котлеты с кокосом «гулу», «фихуну масс» — рыба запеченная под пастой чили, рулеты из жаренной рыбы «кимиа», паштет из рыбы «рихаукуру», «телули мае» — рыба жаренная с чесноком и перцем и т.д.
Куриное мясо используется достаточно редко в праздничные дни или входит в состав особенных блюд. Основа кухни – рис в любом виде и сочетании с кокосовым молоком, овощами, перцем, с рыбой или другими морепродуктами, а также с фруктами – бананами, папайей, манго, не исключение рис с тыквой, сладким картофелем и т.д.

food-Maldives-7 food-Maldives-6 food-Maldives-5 Мальдивская кухня
Главное сладкое блюдо – десерт из кокоса во всех вариациях, а также рис со сладкими фруктами. Кухня Мальдив насыщена различной выпечкой, салатами из фруктов и овощей, пудингами. Основной напиток – сладкий чай с молоком. Чистый черный чай мальдивцы не привыкли употреблять. Кофе все больше приобретает популярность, но как заграничный продукт достаточно дорог. В жаркое время хорошо утоляют жажду соки, здешнее сладкое молоко, сладкий пальмовый сок «раз», «суджи» и напиток «гаа» — слабоалкогольный из перебродившего молока пальмы.

Читайте так же:

Серфинг на Мальдивах
Серфинг на Мальдивах, это не только приятное времяпровождение, но еще и экстремальное занятие спорто...
Атоллы
Мальдивские острова, разбросанные по экватору, представляют собой тропический удивительный рай. Остр...
Памятка по Мальдивам
Запланировав провести отпуск или медовый месяц на Мальдивах, вы неверное изучили большое количество ...
Мальдивы прививки.
Собравшись в долгожданное путешествие на Мальдивские острова, вы можете выслушать много советов и ре...
Курамати – лучший пляж на Мальдивах
«Курамати» – лучший пляж на Мальдивах, его жемчужина бирюзовых вод. Весь остров покрыт буйной изумру...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>