Быстрый переход

Мальдивская кухня.

Мальдивская кухняМальдивская кухня придерживается кулинарных традиций Индии и в некоторой степени Саудовской Аравии. Преобладают блюда из риса и морепродуктов, присутствует широкое применение пряностей и острых приправ. Большинство традиционных блюд состоит из рыбы копченой, сушеной и отварной. Основное блюдо – рис с отварным тунцом с соусом из кокосового карри и перца, «химикас» — копченая и сушеная рыба. Не уступает по вкусу пирог из рыбы, кокоса и лука «баджия», изысканный вкус у рыбного пирога «кули боркиба», а также рис «гарудия» и традиционная «уха», тунцовые котлеты с кокосом «гулу», «фихуну масс» — рыба запеченная под пастой чили, рулеты из жаренной рыбы «кимиа», паштет из рыбы «рихаукуру», «телули мае» — рыба жаренная с чесноком и перцем и т.д.
Куриное мясо используется достаточно редко в праздничные дни или входит в состав особенных блюд. Основа кухни – рис в любом виде и сочетании с кокосовым молоком, овощами, перцем, с рыбой или другими морепродуктами, а также с фруктами – бананами, папайей, манго, не исключение рис с тыквой, сладким картофелем и т.д.

food-Maldives-7 food-Maldives-6 food-Maldives-5 Мальдивская кухня
Главное сладкое блюдо – десерт из кокоса во всех вариациях, а также рис со сладкими фруктами. Кухня Мальдив насыщена различной выпечкой, салатами из фруктов и овощей, пудингами. Основной напиток – сладкий чай с молоком. Чистый черный чай мальдивцы не привыкли употреблять. Кофе все больше приобретает популярность, но как заграничный продукт достаточно дорог. В жаркое время хорошо утоляют жажду соки, здешнее сладкое молоко, сладкий пальмовый сок «раз», «суджи» и напиток «гаа» — слабоалкогольный из перебродившего молока пальмы.

Читайте так же:

Акулы на Мальдивах
Собираясь на курорты, которые расположены на побережьях океанов, многие сразу вспоминают впечатляющи...
Атолл Северный Мале.
Столица Мальдивских островов - Мале расположена на атолле Северный Мале. Это группа из пятидесяти ос...
Аэропорт на Мальдивах
Туристы и другие путешественники, которые приобрели билеты в этот сказочный райский уголок пребывают...
Мальдивы намерены принять более 1 миллиона туристов в текущем году.
По прогнозам туроператоров, мальдивские острова в нынешнем году намерены принять около миллиона тури...
Мальдивы на карте
Мальдивские острова – одно из самых популярных мест для туристов. Это маленькие кусочки суши, окруже...

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Можно использовать следующие HTML-теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>